Puding blueberry dengan resep saus Rum

Selama bulan musim gugur dan musim dingin, saya menikmati membuat beberapa makanan penutup puding panggang yang berbeda untuk keluarga saya. Puding blueberry dengan resep saus rum ini diberikan kembali pada tahun 1980-an, oleh seorang wanita tua yang manis yang tinggal di lingkungan kami.

Anda dapat menggunakan blueberry segar atau beku (dicairkan) untuk membuatnya. Jika Anda memiliki sisa-sisa, Anda akan ingin menyimpannya di kulkas. Kami suka puding kami disajikan hangat, jadi kami memanaskannya dalam microwave selama sekitar 45 detik.

Bahan Puding Blueberry:

2 sendok makan mentega atau margarin, dilunakkan

1 cangkir gula pasir

1 cangkir tepung serbaguna

1 sendok teh bubuk kue

1/8 sendok teh garam

3/4 cangkir susu

1 1/2 cangkir blueberry

1/4 cangkir gula pasir

Dalam mangkuk kecil, krim bersama mentega dengan 1 cangkir gula pasir; menyisihkan.

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, baking powder dan garam. Campur susu sampai semua terkombinasi. Secara perlahan tambahkan campuran mentega ke dalam campuran tepung. (Ini akan menjadi adonan konsistensi tipis).

Dalam wadah microwave yang aman, gabungkan blueberry dengan 1/4 cangkir gula pasir dan panaskan selama 1 menit. Hapus dari microwave.

Semprotkan dengan ringan 8 x 8 "piringan persegi dengan semprotan masak anti lengket. Tuangkan adonan ke loyang dan kemudian tuangkan ke atas dengan campuran blueberry. Panggang dalam oven 350 derajat yang dipanaskan selama 30 hingga 35 menit.

Bahan Saus Rum:

1 cangkir gula pasir

1 sendok makan tepung serba guna

1/4 sendok teh garam

2 gelas air mendidih

1 sendok makan mentega atau margarin yang dilunakkan

1 sendok teh pala

1/2 sendok teh ekstrak vanili

1/2 sendok teh beraroma ekstrak

Dalam panci besar, gabungkan gula pasir, tepung serbaguna, dan garam. Masukkan 2 gelas air mendidih. Perlahan aduk mentega dan masak dengan api kecil selama 5 menit, aduk sering. Matikan api dan aduk ekstrak pala, vanila, dan rum.

Sajikan puding blueberry hangat dengan saus rum di atasnya.