Resep Rissoles – Mulut Penyiraman Indonesia Gulung Makanan Ringan Dengan Ayam Ragout

Membuat Rissoles adalah salah satu kegiatan favorit saya, karena saya membuatnya setiap pagi ketika saya masih muda.

Ketika saya masih kecil, di tepi 14 tahun, saya sering bangun di pagi hari, jam 1 pagi untuk membuat makanan pembuka ini, dan menjualnya di pagi hari, untuk mencari nafkah.

Kami tidak kaya, jadi kami harus bekerja keras untuk mencari nafkah. Waktu itu mungkin merupakan waktu paling banyak belajar dari gaya memasak saya, dan saya sangat senang bahwa saya telah mempelajari keterampilan ini, dengan terima kasih banyak kepada ibu saya.

Coba resep rissoles lezat ini, saya yakin Anda akan menemukannya lezat.

Bahan untuk mengisi:

1/2 kilogram filet ayam atau dada ayam, gosok dengan cuka atau jus lemon dan cuci dengan air bersih

1 kilogram wortel, kubus menjadi potongan kecil

500 gram jamur, potong menjadi wortel dengan bentuk yang sama

Susu 1 liter

1 cangkir seledri cincang

1 mangkuk besar tepung terigu, campur dengan susu sampai Anda mendapatkan campuran yang fasih

2 sendok teh bubuk kaldu

2 bawang, dipotong

Garam

Gula

3 sendok teh bubuk pala

Cara membuat pengisian:

Masak ayam filet dalam air matang sampai ayam empuk. Menghapus. Dan cabut ayam dan potong kecil-kecil. Cobalah membuat potongan ayam yang sangat kecil, tidak terlalu besar. Itu membuat rissoles lebih enak jika Anda tidak akan menemukan potongan ayam yang begitu besar. Menyisihkan.

Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam panci besar, tambahkan bawang cincang, aduk hingga harum. Tambahkan ayam suwir dan air bouillon dari ayam. Biarkan mereka direbus.

Tambahkan wortel dan jamurnya. Biarkan mereka matang sampai wortel lunak. Tambahkan gula, garam, bubuk pala, dan seledri cincang. Rasakan. Tambahkan lebih banyak bahan sesuai selera Anda. Rasanya harus gurih dan sedikit manis.

Tambahkan susu, biarkan mereka matang sampai mendidih. Dan tambahkan campuran tepung, terus aduk sampai campurannya tercampur rata. Anda harus cepat dengan tindakan terakhir, atau Anda mendapatkan campuran yang buruk. Ini adalah cara terbaik jika orang lain menuangkan campuran tepung, sementara Anda mengaduk campuran yang sudah direbus. Ini tidak benar-benar mudah untuk menuangkan campuran tepung dan aduk isian pada saat yang sama untuk mendapatkan campuran yang terbaik dan terbaik. Buat campuran sedikit padat agar Anda tidak kesulitan memasukkannya ke dalam lembar rissoles. Menyisihkan.

Bahan-bahan untuk seprai:

2 kg tepung terigu

4 liter santan encer

Garam secukupnya

6 butir telur

Instruksi:

Campur semua bahan dalam mangkuk besar, campuran harus tipis tidak terlalu kental seperti campuran panekuk, atau jika seprai terlalu tebal dan lebih sulit dilipat dan rasanya tidak terlalu enak.

Ambil penggorengan untuk panekuk, olesi dengan minyak, dan buat lembaran seperti lembar panekuk, dan letakkan di atas piring yang sudah Anda minarkan, matikan seprai dan isi dengan segera. Jangan menunggu sampai dingin, itu cara paling efisien dan tercepat untuk bekerja.

Lakukan ini sampai campuran benar-benar hilang. Jika Anda sudah selesai, celupkan rissoles satu per satu ke dalam telur yang sudah dirajang dan kemudian gulung ke dalam remah roti.

Dan memanggangnya di minyak panas. Siap untuk melayani.

Bahan-bahan untuk mencelupkan:

3 butir telur, dicincang

3 piring remah roti

Untuk 90 buah.

Resep ini sedikit terlalu banyak jika Anda ingin membuatnya dalam jumlah kecil. Cukup sesuaikan kuantitas dengan kebutuhan Anda.

Kiat:

Buatlah dalam jumlah yang bagus, seperti 50 buah jika Anda punya waktu. Masukkan ke dalam freezer. Gunakan wadah freezer yang baik agar lubang kecil tidak menempel satu sama lain. Gunakan plastik foil di antara sehingga lebih mudah bagi Anda untuk mengeluarkan rissoles satu per satu dari wadah jika Anda membutuhkannya.

Hot Off The Grill: 3 Resep Ayam Saya Harus Coba

Sayap ayam adalah pilihan populer dalam daging ketika datang untuk memanggang – mereka terjangkau, serbaguna dan mudah dimasak di atas panggangan. Tergantung pada suasana hati Anda, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat ini dengan menggunakan bumbu-bumbu yang berbeda. Coba resep ayam panggang yang mudah ini hari ini!

Karibia Heat

Apa yang kau butuhkan:

  • 12 sayap ayam, diiris bersama, tips dibuang

  • 1 habanero lada, diunggulkan dan dipotong

  • 1/2 cangkir minyak sayur

  • 1/4 cangkir jus jeruk segar

  • 2 sendok makan jus lemon

  • 2 sendok makan air jeruk nipis

  • 1 sendok makan bubuk kari

  • 1 sendok makan bawang putih segar cincang

  • 1 sendok makan jahe segar cincang

  • 1 sendok makan cincang thyme segar

  • 2 sendok teh lada hitam bubuk

  • 1/2 sdt ground allspice

  • 1/4 sendok teh bubuk kayu manis

  • 1/4 sdt pala tanah

Dalam mangkuk besar, campurkan habanero lada, jus jeruk, jus lemon, air jeruk nipis, bubuk kari, bawang putih, jahe, thyme, lada hitam, allspice, kayu manis, pala dan minyak sayur. Kocok sampai semua bahan terkombinasi dengan baik. Tuangkan 3/4 campuran ke dalam kantong plastik ritsleting besar yang dapat ditutup kembali dan letakkan sayap di dalam tas. Segel dan dinginkan semalam. Tutup dan dinginkan sisa rendaman juga. Jika sudah siap, keluarkan sayap dari rendaman dan buang bumbu yang digunakan. Masak sayap di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api besar sampai kecokelatan, sekitar 4 menit per sisi. Pindahkan sayap ke sisi panggangan yang lebih dingin dan sikat dengan sisa rendaman. Tutup dan masak selama 10 menit lagi, putar separuh dan gosok sisi lain dengan bumbu.

Sayap Ayam Pedang Dijon Tropis

Apa yang kau butuhkan:

  • 1 kilogram sayap ayam, diiris bersama, tips dibuang

  • 6 siung bawang putih, dicincang

  • 1/4 cangkir minyak zaitun

  • 2 sendok makan Dijon mustar kasar

  • 1 sendok makan jus lemon segar

  • 1 sendok makan lada hitam

  • 2 sendok teh garam

Dalam mangkuk besar, campur bersama bawang putih, minyak zaitun, mustard Dijon, jus lemon, lada hitam, dan garam. Tambahkan sayap ke mangkuk dan aduk untuk melapisi dengan bumbu. Tutup dan dinginkan selama minimal 4 jam. Jika sudah siap, tiriskan bumbu ke dalam panci kecil, didihkan dan didihkan selama 5 hingga 10 menit untuk pengolesan. Masak sayap di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api besar sampai matang, sekitar 10 hingga 15 menit, olesi bumbu perendam dalam 5 menit terakhir sebelum sayap matang.

Gosokkan Sayap Atomik

Apa yang kau butuhkan:

  • 12 sayap ayam, kiat dibuang

  • 1 sendok makan cabai rawit

  • 1 sendok makan cabai habanero

  • 1 sendok makan cabai jalapeno darat

  • 1/2 sendok teh oregano kering

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/8 sendok teh bubuk kayu manis

  • 1/8 sendok teh gula putih

  • 1/8 sendok teh lada hitam

Untuk membuat gosok, campurkan cabe rawit, habanero dan jalapeno peppers, oregano, garam, kayu manis, gula dan lada hitam dalam mangkuk sedang. Tempatkan sayap dan campuran gosok kering dalam kantong plastik ritsleting besar yang dapat ditutup kembali. Segel dan kocok untuk melapisi sayap dengan menggosok. Masak ayam di atas panggangan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sesekali diputar, sampai kecokelatan matang dan matang, sekitar 15 hingga 20 menit.

Nikmati waktu yang menyenangkan di halaman dengan resep sayap ayam panggang yang luar biasa ini!

Ayam Prosciutto-Dibungkus Dengan Lemony Mascarpone Sauce

Jika Anda penggemar hidangan Italia klasik, Veal Saltimbocca (atau Chicken Saltimbocca), resep ini mungkin tampak sedikit familier. Saltimbocca biasanya membutuhkan potongan daging yang digulung atau diisi dengan bacon atau prosciutto, bersama dengan irisan keju dan rempah segar, yang paling sering adalah bijak.

Dalam versi yang sedikit miring ini, saya menggosok dada ayam dengan bijak kering dan membungkusnya dengan irisan tipis prosciutto sebelum memanggangnya.

Alih-alih menggunakan irisan keju, saya membuat saus keju mascarpone yang lembut, dicampur dengan jus lemon segar dan semangat. Ini meleleh di atas dada ayam untuk hasil akhir yang sangat halus.

Saus kedua adalah penggorengan cepat anggur putih dan jus lemon yang mudah disatukan sementara dada ayam sedang beristirahat. Ini adalah saus panci kecil sederhana yang melengkapi saus mascarpone yang lebih hangat.

Berfungsi 4

Bahan

  • 4 oz mascarpone, suhu kamar
  • 1 lemon, dibelah dua
  • 1/2 sdt irisan lemon yang sudah dicincang halus
  • 1/4 sdt kacang tanah pala
  • garam laut
  • lada hitam yang baru digiling
  • 4 bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, masing-masing sekitar 6 oz, ditumbuk sampai rata
  • 1 sdt sage kering
  • 4 iris prosciutto, sekitar 3 inci lebarnya
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm mentega tawar, dibagi
  • 1/2 cangkir anggur putih kering

Persiapan

  1. Tempatkan mascarpone dalam food processor kecil dan tambahkan jus setengah lemon. Proses hingga halus dan lembut. Angkat ke mangkuk dan aduk kulit lemon dan pala dan bumbui dengan garam dan merica.
  2. Gosok dada ayam dengan bijak kering dan garam dan merica musim. Bungkus masing-masing dengan sepotong prosciutto dan letakkan sisi jahitan di atas piring.
  3. Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega, aduk hingga rata. Ketika mentega telah meleleh, tambahkan ayam yang dibungkus prosciutto, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
  4. Masak sampai cokelat keemasan di bagian bawah, 8-9 menit.
  5. Balikkan payudara, tekan untuk menempelkan jahitan prosciutto, jika diperlukan, dan masak hingga berwarna keemasan di sisi lain dan baru dimasak, 7-8 menit lebih lama. Pindahkan dada ayam ke piring bersih.
  6. Tambahkan anggur dan jus dari sisa lemon setengah ke wajan dan aduk untuk melelehkan panci, mengikis potongan-potongan cokelat di bagian bawah. Didihkan sampai cairan berkurang setengahnya, sekitar 4 menit.
  7. Hapus dari panas dan aduk dalam 1 sendok makan mentega yang tersisa. Bumbui dengan garam dan lada.

Sajikan dada ayam dengan saus panci menyendok di atas dan di sekitar. Dollop dengan saus mascarpone dan sajikan segera.